Обнаружено превышение ртути в оленине с Камчатки

Недавние исследования оленины с Камчатки показали, что уровень ртути в печени северных оленей превышает допустимые нормы почти в три раза. Эксперты связывают это с особенностями рациона этих животных, а также с экологическими условиями региона, которые могут способствовать накоплению токсичных веществ. Это открытие вызывает серьезные опасения по поводу безопасности потребления оленины, что может повлиять на местное население и туристов, заинтересованных в традиционной камчатской кухне.